津居山にサメ!?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夢但馬2014が開幕し、先週末行われたオープニングイベント
“但馬食文化祭り”も無事終了致しました。

お陰様で“あかもく・ほたるいか丼”もたくさんの方に食べて頂き
「美味しかった~!」との感想を頂いて、嬉しい限りです。

ある女性の方は、前回の食文化祭りで当店が出品していた
「のどぐろ炙り焼き丼」が食べたい為に、
わざわざ姫路からお越しになられました。

今回は別メニューの為ご提供できず、本当に申し訳なかったですが、
そのお気持ちが大変嬉しかったです。

両日ともお天気に恵まれ、たくさんの方にお越し頂き大盛況のまま
閉幕となりました。

玄武洞の玄さんも来場していましたが、
竹田城跡のマスコットキャラクター「たけじぃ」も初お披露目でした。
頭の上に城跡、そして可愛いレインボー!
人気が出る事間違いなしの癒やし系です☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは、一見愛らしい顔をしていますが、なんとサメです!!!

“かすざめ”という名前のサメです。
津居山港で揚がりました。

大きい物だと2メートル位になるらしく、
がま口の様な大きな口で海水ごと獲物を丸呑みするそうです。
人間を襲う事はないそうですが、無闇に手を出すと鋭い歯で噛まれるそうです。

平たい体なので、海底の砂に潜って身を隠し、
獲物が近づいてくるのを待つそうです。
海面にあらわれるジョーズの背びれの様に、
おそらく砂の上にはこの背びれだけが見えているのかもしれません。

黄色い玉は卵です。
まるでドラゴンボールの様でした。

この後、サメはさばいてすり身となり、
自家製の蒲鉾へと変身致しました。
味わい深く、美味しかったです。

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