津居山産 のどぐろ

 

 

 

 

 

 

 

 

津居山漁港より大きなのどぐろが届きました。
正式名称はあかむつ。その名の通り、美しい赤です。
1.8キロありました!津居山漁港の底引き網漁は資源保護の為、
5月末でいったん終了し、8月末までお休みです。

といっても漁師さんはお休みになる訳ではなく、
船や網のメンテ、また海底掃除等
来期の漁に向けて大事なお仕事をこなされます。

底引き網漁で揚がるお魚(ハタハタ・沖きす・甘えび・どろえび等)
とはしばしお別れとなりますので、5月中に津居山の旬魚を
堪能して下さいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (株)おけしょう鮮魚・海中苑

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